※ヴィーガンとはVeg (etari) anを短縮してつくられた造語です。 東京駅にT'sたんたんという肉、魚介類、卵、牛乳などの動物性食材を使っていない坦々麺専門店があります。 (画像は公式HPより引用） このレストランのコンセプトが非常に面白いんです。 おいし…